Bucatini - 500g

Découvrez nos pâtes Bucatini artisanales, produites à partir de semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau. Niente di più !

La famille d’Amicis fabrique des pâtes artisanales depuis 1980 avec du blé dur du parc naturel du Gargano. Leur secret ? Une semoule moulue à la pierre, un passage au bronze et un séchage lent à basse température. Résultat : des pâtes authentiques et pleines de caractère, prêtes à égayer vos assiettes !

Les bucatini sont de gros spaghettis creux, parfaits pour attraper la sauce. Leur forme unique en U montre qu’ils sont faits à la main, pas à la machine. Ces pâtes sont particulièrement connues pour être cuisinées “all’amatriciana”, un grand classique de la cuisine italienne : bucatini, oignons, datterino, piment séché, guanciale ou pancetta. Ces pâtes reflètent notre culture et notre façon de cuisiner : des saveurs authentiques et un goût unique.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présente dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !