OLIO DI SERRA

C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la Région des Pouilles, qu'est élaborée chaque année, mi-octobre, notre Huile d'Olive Vierge Extra. Entre montagne et mer, nos oliveraies bénéficient d'un micro-climat méditerranéen qui offre une humidité des sols suffisante pour l'irrigation naturelle de nos arbres.

En alliant savoir-faire et ambition, nous vous proposons une Huile d'Olive A.O.P à la traçabilité transparente. Nos olives Peranzana et Risciola sont issues d'une récolte familiale et manuelle.

Franco-Italienne, notre famille est implantée à Lyon et à Serracapriola. Nous cultivons tous ensemble depuis plus de 4 générations nos oliveraies.

Découvrez notre Millésime Nonna Lina.

La volonté de promouvoir notre terroir, le Gargano, nous pousse à vous proposer d'autres produits typiques du Nord des Pouilles, à partir de matières premières issues des cultures du Gargano. Pour cela, nous travaillons avec deux artisans, de Serracapriola pour la fabrication de pâtes, et de San Severo pour les légumes à l'huile d'olive.

Nous avons sélectionné ces producteurs pour leur transparence et leur volonté de proposer des produits tracés et artisanaux qu'ils ont eux même cultivé et transformé, tout comme nous le faisons pour notre Huile d'Olive Vierge Extra.

Découvrez notre gamme de pâtes et de crèmes.

Millésime Nonna Lina

Bottiglia 0.5L

€22,00
Huile d'olive primeur - Millésime Nonna Lina - Cueillette des 9-10-11 Octobre 2018

Fruitée et délicate, notre huile est élaborée avec des olives Peranzana et Risciola, cultivées sur notre oliveraie familiale Bocca Doro, à Serracapriola, Pouilles du Nord, Italie.

Prix régulier
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Famiglia olio di serra

Une famille de producteur..

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Nos recettes

La soupe de légumes et croûtons dorés

Soupe de légumes, sublimer à l'aide du Millésime Nonna Lina !

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Pesto et Millésime Nonna Lina

La belle assiette ! Plat de Trofie au Pesto de noisette maison à base de notre Millésime Nonna Lina !

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Ravioles du Dauphiné, crème de parmesan & asperges avec notre Millésime Nonna Lina !

Recette originale Raviole du dauphiné crème de parmesan et asperges ! Imaginé et élaboré par Justine by Les Recettes de Justine !

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Zoom Produit : Huile d'Olive, privilégiez l'identification

Le Magazine professionnel Le Monde de l'Epicerie Fine référant sur le secteur gourmet et produits fins, met à l'honneur l'Huile d'Olive Vierge Extra du bassin méditerranéen pour souligner l'importance de la traçabilité et de la relation directe avec les producteurs. Olio di Serra à été mit à l'honneur dans le dossier spécial Huile d'Olive du numéro Mars 2019 !

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