C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la Région des Pouilles, qu'est élaborée chaque année, mi-octobre, notre Huile d'Olive Vierge Extra. Entre montagne et mer, nos oliveraies bénéficient d'un micro-climat méditerranéen qui offre une humidité suffisante pour l'irrigation naturelle de nos arbres, nous pratiquons pas d'irrigation manuelle et respectons ainsi notre bio diversité. Serracapriola fait partir de la zone Dauno Alto Tavoliere.
En alliant savoir-faire et ambition, nous vous proposons une Huile d'Olive à la traçabilité complète. Nos olives Provenzana et Risciola sont issues d'une récolte familiale et manuelle.
Franco-Italienne, notre famille est implantée à Lyon et à Serracapriola. Nous cultivons tous ensemble depuis plus de 4 générations nos oliveraies.
Découvrez notre Millésime de saison.
La volonté de promouvoir notre terroir, le Gargano, nous pousse à vous proposer d'autres produits typiques du Nord des Pouilles, à partir de matières premières issues des cultures du Gargano. Pour cela, nous travaillons avec des artisans, de Serracapriola pour la fabrication de pâtes, de San Severo pour les légumes à l'huile d'olive et une sublime gamme de Tarallini et Treccine, de Poggio Imperiale pour une délicieuse charcuterie typique du Gargano, de San Paolo di Civitate pour des sauces pomodoro et datterino BIO Musicale goûteuses !
Nous avons sélectionnés ces producteurs pour leur transparence et leur volonté de proposer des produits tracés et artisanaux qu'ils ont eux même cultivés et transformés, tout comme nous le faisons pour notre Huile d'Olive Vierge Extra.
