Fettuccine - 500g

Nos pâtes Fettucine artisanales, produites à partir de semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau. Niente di più !

Fettuccine, c’est comme un petit ruban italien un peu plus large que les tagliatelles. Fabriquées artisanalement par la famille d’Amicis en Italie, ces pâtes sont faites avec du blé dur du parc naturel du Gargano. Tréfilées au bronze et séchées doucement, elles gardent toute leur texture et leur goût authentique.

Elles reflètent notre culture et notre façon de cuisiner : des saveurs authentiques et un goût unique. Ces pâtes longues sont rugueuses et idéales pour tenir les sauces (“al ragù” par exemple). Elles se marient très bien aux légumes comme cette recette aux asperges : Fettucine, asperges, basilic frais, citron, pecorino au poivre.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présente dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !