Troccoli del Gargano - 500g

Découvez nos Troccoli del Gargano artisanaux et typiques de la région des Pouilles. Ces pâtes longues s’apparentent à première vue à des spaghetti et ont la spécificité d’être façonnées grâce à un rouleau rainuré appelé “troccolaturo” ou ”troccolo” qui coupe la pâte en bandes régulières et qui leur donne leur forme particulière carré. Leur texture rugueuse accroche bien les sauces légères et l’huile d’olive. Elles seront parfaites pour réaliser un plat typique : les pasta alle vongole !

La famille d’Amicis confectionne ses pâtes artisanales à partir de blé dur issu du parc naturel du Gargano, depuis 1980 à Serracapriola (Italie). Ils proposent une vraie pasta artisanale, produite avec de la semoule de blé décortiquée à la pierre, tréfilée au bronze puis séchée à 26° selon une méthode traditionnelle : lente, à l’horizontale et à basse température.

+ Ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra sur vos pasta juste avant de servir pour intensifier les saveurs !

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes.

Poids : 500g.

Ingrédients : eau, semoule de BLÉ dur du Gargano.*

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1389Kj/332Kcal - Matières grasses 0,4g dont acides gras saturés  0g - Glucides 68,1g dont sucre 1,7g - Protéines 13,9g - Sel 0,01g.

Prix/kg: 10€ 

À conserver dans un endroit sec, à température ambiante.

Conservation dans un sachet plastique recyclé et recyclable.

* Peut contenir des traces d'oeufs et de moutarde.
Les ingrédients en majuscule peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques et/ou intolérantes.