Soppressata al Tartufo nero - Salami maigre du Gargano à la truffe noire

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La Soppressata, par tradition, est utilisée en apéritif, avec les œufs à la coque, les dimanches de Pâques : le parfum de ses arômes «pétillants» et son aspect appétissant égayent les tables des maisons du Gargano et des environs.

La Soppressata est un salami maigre préparé avec du jambon de porc coupé à la pointe d'un couteau. Il acquiert sa forme aplatie caractéristique lors de la phase de pressage minutieux.

Nous vous proposons la Soppressata avec de la truffe noire Italienne en petits morceaux, vous les sentirez croquer dans la bouche et dégager toutes leurs saveurs. La mache fine et délicate de la Soppressata en font une des charcuteries les plus prisée du Gargano, ses saveurs sauvages sont sublimées avec un Primitivo  ( vin rouge de la Puglia, à consommer avec modération ) à l'apéritif avec la famille et les amis.

La Soppressata al tartufo nero est sans gluten.

La Soppressata al tartufo nero vous est proposée en conditionnement sous vide de 200 gr environ avec une DLC de 6 mois.