Pancetta Tesa du Gargano 300 g

€9,40
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La Pancetta Tesa est un grand classique de la cuisine italienne. Avec le Guanciale, c'est l'ingrédient phare des emblématiques "pasta alla carbonara" ! 

Surnommée le "bacon italien", la Pancetta Tesa est fabriquée à base de poitrine de porc épicée.

Elle est salée et séchée pendant environ trois mois et est méticuleusement aromatisée d'herbes et d'aromates du Gargano - que vous retrouverez jusque dans le sous-vide de votre pièce !

À déguster cuite ou crue

  1. cuite en tranches : revenues à la poêle pendant 1 à 2 minutes de chaque côté,
  2. cuite en petits cubes ou lamelles : à la manière des lardons, revenus à la poêle ou cuits dans une tarte,
  3. crue en fines tranches : puisqu'elle est salée et séchée.

Elle sera parfaite pour accompagner vos pâtes, raclette, risotto et soupes et pour ajouter un peu de peps à vos sauces tomate !

La Pancetta Tesa est sans gluten et vous est proposé en pièce sous vide de 300 g environ avec une DLC de 6 mois.

Prix au kilo : 31,30 € TTC