Cicatelli pugliesi - 500g

Semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau, niente di più ! 

Depuis 1980, la famille d’Amicis confectionne à Serracapriola, dans le parc naturel du Gargano, des pâtes artisanales typiques des Pouilles. Élaborées à partir de blé dur, façonnées à la main et séchées lentement à l’horizontale et à basse température, elles conservent toute leur authenticité et leur goût unique. Véritable reflet de notre culture et de notre façon de cuisiner, ces pâtes offrent un plaisir italien à savourer !

La forme unique des Cicatelli est façonnée à la main, elle retient les sauces comme le ragù ou le pesto. Ces pâtes s’associent parfaitement à l’huile d’olive extra vierge OLIO DI SERRA, nos sauces tomates ou encore nos crèmes de légumes sous huile d’olive.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présent dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !