Bucatini - 500g

Semoule de blé dur des Pouilles, sel et eau, niente di più ! 

Les bucatini sont de gros spaghettis creux, parfaits pour attraper la sauce. Leur forme unique en U montre qu’ils sont faits à la main. Ces pâtes sont particulièrement connues pour être cuisinées “all’amatriciana”, un grand classique de la cuisine italienne : bucatini, oignons, datterino, piment séché, guanciale ou pancetta.

Pâtes typiques du Gargano, tréfilées au bronze et confectionnées à Serracapriola (Pouilles) par la famille d'Amicis. Artisanales, ces pâtes reflètent notre culture et notre façon de cuisiner. Des saveurs authentiques et un goût unique. Séchage lent à l'horizontale et à température ambiante.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présente dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !