Scamorza affumicata - Scamorza fumée au lait de vache - 450g

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Connaissez-vous la scamorza fumée ? C'est un fromage très populaire en Italie, autant que le parmesan ou la mozzarella !

Confectionnée par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de vache issu de la région des Pouilles.

La scamorza fumée est un fromage à pâte filée ferme et souple, affiné deux à cinq semaines et fumé au bois. Elle présente une belle croûte lisse colorée par la fumaison et un goût boisé à l'attaque en bouche. Elle existe aussi en version nature.

Elle se consomme râpée ou tranchée pour la faire fondre dans vos pâtes, pizzas, gratins, … mais aussi crue, en tranches ou en dés, pour les intégrer à vos salades ou brochettes par exemple.

Poids : 300g.

Ingrédients : LAIT pasteurisé, sel, présure microbienne, ferments lactiques, régulateur d'acidité : acide lactique. Fumage naturel obtenu par la combustion de copeaux de bois.*

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1032Kj/249Kcal - Matières grasses 20g dont acides gras saturés 13,5g - Glucides 2,2g dont sucre 1,2g - Protéines 15g - Sel 0,34g.

Prix/kg: 23,33€ 

Pays d'origine : Italie.

DLC : voir étiquette.

Nota bene : Après ouverture, à conserver bien filmé ou dans une boîte alimentaire hermétique au réfrigérateur et à consommer au maximum à la date de la DLC.

* Ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose. 
Les ingrédients en majuscule peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques et/ou intolérantes.