Funghi caserecci - Champignons sous huile d'olive - 280g

Découvrez nos champignons sous huile d’olive cultivés sur le terroir de San Severo (Gargano, Pouilles, Italie).

Ces champignons (pleurotes) italiens “à lames” ont une couleur gris/brun et une forme de coquille d'huître, d’où son nom Pleorotus Ostreatus - pleurotes en huître -. Leur chair est ferme et élastique et le goût est fin et légèrement boisé.

Ils sont récoltés généralement sur des souches ou des bois morts puis ils sont blanchis dans un mélange d’eau vinaigrée bouillante. Enfin, ils sont égouttés, séchés puis marinés dans de l’huile d’olive vierge.

Ils sont parfaits à déguster crus en antipasti, dans des salades ou cuits sur des pizzas !

Ces légumes sont cultivés et transformés par deux frères artisans sur leurs terres familiales dans le parc naturel du Gargano (Pouilles, Italie) - territoire majeur de l’agriculture de la zone agricole Alto Tavoliere - et sont certifiés BRC food. Ils sont récoltés à maturité, au meilleur moment de la saison, pour avoir un maximum de fraîcheur et de saveur.

Poids : 280g.

Ingrédients : champignons (Pleorotus Ostreatus) 63%, huile d'olive 34%, ail, piment, persil, sel, vinaigre de vin. Correcteur d'acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 229Kj/55Kcal - Matières grasses 3,8g dont acides gras saturés 0,5g - Glucides 3,3g dont sucre 2,9g - Protéines 1,6g - Sel 1,4g.

Prix/kg: 30,36€

Pays d'origine : Italie.

DLC : voir couvercle.

Nota bene : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 7 jours.

Conservation dans un bocal en verre recyclé et recyclable.