Casarecce - 500g

Nos pâtes Casarecce artisanales, produites à partir de semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau. Niente di più !

D’origine sicilienne, les casarecce sont dérivées du terme "casereccio" qui signifie "fait maison". Le nom en dit beaucoup sur ce format de pâtes courtes : elles incarnent l’authenticité, l’artisanat et le charme de la tradition italienne. Rugueuses et poreuses, les casarecce se caractérisent par leur torsade et permettent de retenir la sauce à la perfection ! Ces pâtes reflètent notre culture et notre manière de cuisiner : des saveurs authentiques et un goût unique. Elles sont appréciées en plat, en salade ou même en gratin.

La famille d’Amicis confectionne ses pâtes artisanales à partir de blé dur issu du parc naturel du Gargano, depuis 1980 à Serracapriola (Italie). Ils proposent une vraie pasta artisanale, produite avec de la semoule de blé décortiquée à la pierre, tréfilée au bronze puis séchée à 26° selon une méthode traditionnelle : lente, à l’horizontale et à basse température.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présente dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !

Temps de cuisson : 7 à 9 minutes.

• Poids : 500g.
• Ingrédients : eau, semoule de BLÉ dur du Gargano.*
• Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1389Kj/332Kcal - Matières grasses 0,4g dont acides gras saturés  0g - Glucides 68,1g dont sucre 1,7g - Fibres 2,9g - Protéines 14,33g - Sel 0,01g.
  
• Prix/kg : 10,00€ TTC.
• Pays d'origine : Italie.
• DLC : voir contre-étiquette.
• Nota bene : À conserver dans un endroit sec, à température ambiante. Conservation dans un sachet plastique recyclé et recyclable.

*Peut contenir des traces de MOUTARDE.
Les ingrédients en majuscule peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques et/ou intolérantes.