Anellini all uovo - Anellini aux oeufs - 250g

Découvrez nos pâtes Anellini al uovo artisanales, produites à partir de semoule de blé dur de Serracapriola et de l’eau. Niente di più !
Aussi appelées “anelletti” ou “anelli”, elles font des pâtes typiques de la région des Pouilles. Ces pâtes en forme d’anneau font référence aux bagues siciliennes typiques de la province de Palerme. Leur format est idéal pour accrocher les sauces et condiments, de quoi exalter les saveurs !

Ces pâtes atypiques sont appréciées dans les soupes claires (bouillon) ou épaisses (crème, velouté) mais elles se cuisinent également gratinées au four ou en timbale avec des petits légumes “timballo alla palermitana”.

Ces pâtes reflètent notre culture et notre façon de cuisiner : des saveurs authentiques et un goût unique.

La famille d’Amicis confectionne ses pâtes artisanales à partir de blé dur issu du parc naturel du Gargano, depuis 1980 à Serracapriola (Italie). Ils proposent une vraie pasta artisanale, produite avec de la semoule de blé décortiquée à la pierre, tréfilée au bronze puis séchée à 26° selon une méthode traditionnelle : lente, à l’horizontale et à basse température. La famille d’Amicis fait partie des 21 pastificio italiens capables de produire plus de 120 formats de pâtes, toutes tréfilées au bronze.

+ Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présente dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !

Temps de cuisson : 2 minutes.

Poids : 250g.

Ingrédients : eau, semoule de BLÉ dur du Gargano, OEUFS frais catégorie A (25%).*

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1444Kj/345Kcal - Matières grasses 3,3g dont acides gras saturés 1g - Glucides 62,2g dont sucre 1,5g - Fibres 2,9g - Protéines 16,4g - Sel 0,01g.

Prix/kg: 12€ 

Pays d'origine : Italie.

DLC : voir contre-étiquette.

Nota bene : À conserver dans un endroit sec, à température ambiante.

Conservation dans un sachet plastique recyclé et recyclable.

*Peut contenir des traces de MOUTARDE.
Les ingrédients en majuscule peuvent provoquer des réactions chez les personnes allergiques et/ou intolérantes.