LA BOTTIGLIA 0,5L - OLIO DI SERRA - Millésime 2023 Capo Vincenzo
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Description
MILLÉSIME CAPO VINCENZO 2023
La Bottiglia 0,5L, verre opaque anti UV, bouchon sécurisé*.
Millésime 2023 Capo Vincenzo : naturel, authentique, non filtré, artisanal.
Unique extraction à froid, broyage des olives en cycle fermé.
Notre huile d’olive non filtrée exprime une forte fraîcheur, léger picotement au nez. Bouquet gustatif puissant, porté sur l'herbe verte un peu poivrée.
Amertume et ardence bien présentes, preuves de la qualité des olives et de leur transformation quotidienne.
Produite depuis nos oliveraies à Serracapriola, Gargano.
Analyses chimiques "échantillon du 13/10/2023" de notre huile d’olive vierge extra : taux d'acidité oléique de 0,26%, très bas. Indice de 3,4 de peroxyde, très bas. Polyphénols de 841 mg/KG, rang "très élevé".
Traçabilité : Transformation des olives chaque jour du 9 au 30 octobre 2023.
Peranzana et Risciola
Description
MILLÉSIME CAPO VINCENZO 2023
La Bottiglia 0,5L, verre opaque anti UV, bouchon sécurisé*.
Millésime 2023 Capo Vincenzo : naturel, authentique, non filtré, artisanal.
Unique extraction à froid, broyage des olives en cycle fermé.
Notre huile d’olive non filtrée exprime une forte fraîcheur, léger picotement au nez. Bouquet gustatif puissant, porté sur l'herbe verte un peu poivrée.
Amertume et ardence bien présentes, preuves de la qualité des olives et de leur transformation quotidienne.
Produite depuis nos oliveraies à Serracapriola, Gargano.
Analyses chimiques "échantillon du 13/10/2023" de notre huile d’olive vierge extra : taux d'acidité oléique de 0,26%, très bas. Indice de 3,4 de peroxyde, très bas. Polyphénols de 841 mg/KG, rang "très élevé".
Traçabilité : Transformation des olives chaque jour du 9 au 30 octobre 2023.
Peranzana et Risciola
