Fromages affinés

OLIO DI SERRA, c'est une aventure familiale et humaine avec une vraie volonté de promouvoir les artisans passionnés de notre terroir.

Le Caseifico Savino : un caseifico traditionnel, en plein cœur du versant orienté montagne du Mont Gargano 📍dans le magnifique village : San Giovani Rotondo où est né le célèbre prêtre : Padre Pio.

Salvatore Savino un jeune entrepreneur, possède sa propre installation à la fois moderne, authentique  et son élevage de brebis dont il travaille le lait frais pour la confection de délicieux fromages artisanaux : Pecorino et Ricotta

Nous avons déniché pour vous une belle sélection de produits méconnus en France et qui vous feront découvrir toute l'originalité et la subtilité des fromages au lait de brebis - tels qu’ils sont dégustés sur les tables de tout le Gargano !
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Affichage de 15 produits sur 15

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  • Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano (250g)
    Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano (250g)

    Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano (250g)

    Le Pecorino aux piments est un fromage au lait de brebis du Gargano Il se caractérise par un goût prononcé, beurré, e...
    €8,00
    €8,00
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  • Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano (250g)
    Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano (250g)

    Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano (250g)

    Le Pecorino au poivre est un fromage au lait de brebis du Gargano Il se caractérise par un goût prononcé, beurré, et ...
    €8,00
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  • Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano (250g)
    Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano (250g)

    Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano (250g)

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano. Affiné pendant un mois, son court affinage lui offre une ...
    €8,00
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  • Pecorino stagionato - Pecorino affiné au lait de brebis du Gargano (300g)

    Pecorino stagionato - Pecorino affiné au lait de brebis du Gargano (300g)

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, affiné pendant 12 mois sur des planches de bois. Sa croût...
    €14,00
    €14,00
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  • Pecorino al pistacchio - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la pistache (250g)
    Pecorino al pistacchio - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la pistache (250g)

    Pecorino al pistacchio - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la pistache (250g)

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis, associée à la douceur de la pistache. Affiné pendant quelques mois, ...
    €11,00
    €11,00
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  • Parmigiano Reggiano DOP - Parmesan Reggiano DOP (320g)

    Parmigiano Reggiano DOP - Parmesan Reggiano DOP (320g)

    Le "Parmigiano Reggiano" est un fromage à pâte dure, cuite et à affinage lent, fabriqué à partir de lait de vache, cr...
    €15,00
    €15,00
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  • Affumicato di bufala - Fromage fumé au lait de bufflonne (250g)
    Affumicato di bufala - Fromage fumé au lait de bufflonne (250g)

    Affumicato di bufala - Fromage fumé au lait de bufflonne (250g)

    Un fromage de bufflonne à pâte molle et filée qui atteint sa maturation optimale après 3 à 4 mois d'affinage. Caracté...
    €8,00
    €8,00
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  • Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%) (250g)
    Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%) (250g)

    Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%) (250g)

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, associée à la délicatesse de la truffe. Affiné pendant pl...
    €11,00
    €11,00
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  • Ricotta salata - Ricotta salée au lait de brebis du Gargano
    Ricotta salata - Ricotta salée au lait de brebis du Gargano

    Ricotta salata - Ricotta salée au lait de brebis du Gargano

    La ricotta de brebis salée est un fromage typique du Gargano. L'ajout de sel permet ici de conserver le produit plus...
    €18,00
    €18,00
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  • Pecorino semistagionato - Pecorino semi affiné au lait de brebis du Gargano

    Pecorino semistagionato - Pecorino semi affiné au lait de brebis du Gargano

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, affiné pendant 6 mois sur des planches de bois. Sa croûte...
    €58,50
    €58,50
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  • Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano
    Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano

    Pecorino al peperoncino - Pecorino aux piments au lait de brebis du Gargano

    Le Pecorino aux piments est un fromage au lait de brebis du Gargano Il se caractérise par un goût prononcé, beurré, e...
    €66,00
    €66,00
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  • Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano
    Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano

    Pecorino al pepe - Pecorino au poivre au lait de brebis du Gargano

    Le Pecorino au poivre est un fromage au lait de brebis du Gargano Il se caractérise par un goût prononcé, beurré, et ...
    €66,00
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  • Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano
    Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano

    Pecorino fresco - Pecorino frais au lait de brebis du Gargano

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano. Affiné pendant un mois, son court affinage lui offre une ...
    €59,40
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  • Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%)
    Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%)

    Pecorino al tartufo - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la truffe d'été (1%)

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, associée à la délicatesse de la truffe. Affiné pendant pl...
    €108,75
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  • Pecorino al pistacchio - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la pistache

    Pecorino al pistacchio - Pecorino au lait de brebis du Gargano à la pistache

    Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis, associée à la douceur de la pistache. Affiné pendant quelques mois, ...
    €82,65
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