Crème d'olive noire Peranzana sous huile d'olive - Crema di olive nere Peranzana - 190g

Découvrez un de nos antipasti favori : notre caviar d'olives noires artisanal à l'huile d'olive !

Il est réalisé sans additifs, sans conservateurs ni exhausteurs de goût, uniquement à partir d’olives peranzana que nous cultivons également pour nos millésimes OLIO DI SERRA. On y ajoute du sel et de l’huile d’olive vierge, niente di più ! Les olives sont récoltés à maturité puis dénoyautées et légèrement rôties puis mixées et mélangées à de l’huile d’olive vierge. La crème d’olive révèle un goût puissant et exprime parfaitement les saveurs pugliese !

Ces légumes sont cultivés et transformés par deux frères artisans sur leurs terres familiales dans le parc naturel du Gargano (Pouilles, Italie) - territoire majeur de l’agriculture de la zone agricole Alto Tavoliere - et sont certifiés BRC food.

On adore la consommer en antipasti avec des treccine ou tarallini, en garniture sur des sandwichs et foccacia ou encore dans des pasta !

+  L'amertume et l'ardence sont les deux preuves irréfutables de la qualité des olives.