olio di serra : le bidon 5L

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Recharge 5L

Millésime Zia Dorina - Alto Tavoliere, un bouquet olfactif frais et poivré, une ardence prononcée gage de la qualité des olives et de leur transformation immédiate (4 heures après chaque récolte quotidienne), une amertume légère mais longue en bouche avec un retour fruité.

Notre Millésime 2020 : Zia Dorina est naturel, non filtré, sans conservateur, ni colorant ou rehausseur de goût. Aucun traitement n'est diffusé sur nos oliveraies, notre moulin est moderne de dernière génération, et réutilise les ressources périssables dans le cycle.

Un parfait mariage entre la qualité de nos olives et toutes les caractéristiques composant les typicités de notre terroir : le Gargano.

Récolte manuelle et transformation des olives chaque jour du 10 au 23 Octobre 2020.

Cette huile d’olive sophistiquée a été élaborée avec des olives Peranzana 80% et Risciola 20% sur nos oliveraies Bocca Doro.