Mozzarella affumicato di Bufala Campana DOP - Mozzarella fumée au lait de bufflonne des Pouilles Campana DOP

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La cause de ce délai ? Des produits de qualité, extra-frais, fabriqués à la commande. Les fromages sont produits le samedi par notre caseificio, livrés le lundi et expédiés le mardi.

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Une version originale de la mozzarella di bufala, pour varier les plaisirs !

Confectionné par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de bufflonne issu de leur élevage sur place.

La mozzarella di bufala fumée est un fromage à pâte filée conçu à partir de lait frais de bufflonne caillé et travaillé à la main. En version fumée, elle présente une saveur boisée intense.

Sa consistance est légèrement plus ferme que la mozzarella di bufala classique et sa croûte arbore de superbes nuances marrons.  

Un liquide séreux s’échappe lorsque vous la coupez, libérant le doux parfum du lait de bufflonne. Un produit original qu'on ne retrouve pas de partout et qui vous fera redécouvrir la mozzarella !

Poids : 250g.

DLC de 17 jours dès réception à notre dépôt.

Ingrédients : ​​lait de bufflonne, sel, présure, arôme de fumée liquide.