Affumicato di bufala - Fromage au lait de bufflonne fumé

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Un fromage au lait de bufflonne à pâte molle et filée qui atteint sa maturation optimale après 3 à 4 mois d'affinage. Idéal pour tous les repas, sa texture fondante permet de l'utiliser en cuisine.

Caractérisé par une saveur fumée intense, il nous fait penser à la célèbre scamorza affumicata di bufala. Sa mâche est cependant plus ferme et son goût de lait de bufflonne plus prononcé.

Vous pouvez l’accorder avec un vin blanc sec : le mariage est parfait.

Ce mini Affumicato di bufala vous est proposé en pièce entière d’environ 500 g sous vide. Sa croûte n'est pas comestible.

Prix au kilo : 35,00 € TTC

Ingrédients : lait de bufflonne pasteurisé, présure, sel marin alimentaire, arôme de fumée.