Carpaccio Bovino - Bresaola tranchée - 80g

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Le carpaccio Bovino ( Bresaola ) est un produit confectionné à partir de cuisse de boeuf séchée, longuement maturée.

C'est une charcuterie typiquement italienne, que l'on peut comparer à de la viande des grisons. Le charcutier Luigi Fattibene utilise la partie la plus noble de la cuisse (noix) du boeuf.
Savoureuse et délicate, elle se déguste en fines tranches : en carpaccio avec un filet d'huile OLIO DI SERRA et une pointe de citron, basilic et parmesan, dans un sandwich, sur une pizza, en raclette...

Poids : 80g environ. tranché, sous-vide avec une DLC de 30jrs.

Prix au kg : 47 € TTC - Vendu à la pièce

Ingrédients : bœuf, sel, dextrose, arômes naturels. Peut contenir des traces de lait, œuf, noix, céleri, graines de sésame et fruits à coques.