La soupe de légumes et croûtons dorés

De Dorian Tota

La soupe de légumes et croûtons dorés

La soupe de légumes, le classique des soirées d'hiver, réchauffe les cœurs d'une longue et froide journée. Justine en a réalisé une qu'elle a su sublimer avec notre Millésime Nonna Lina. Elle a utilisé notre jus d'olive à deux reprises lors de sa recette. 

Pour réaliser cette recette, un tour sur le marché de votre quartier sera nécéssaire, choisissez les meilleurs légumes possible ! 

Pensez à prévoir :

1 poireau + 3/4 carottes + 1 pomme de terre cuite

+ 1 pain de campagne + 80 cl d'eau + 1 bouteille d'Olio di Serra

Dans un premier temps, mixez tous ces éléments ensemble.

Dans un second temps, découpez des croûtons d'un bon pain de campagne, faites les dorer à la poêle dans l'Huile d'Olive Olio di Serra. 

Servez votre soupe bien chaude, ajoutez-y un filet d'Huile d'Olive et déposez vos croûtons à l'aide d'une petite cuillère. 

En bonus, vous pouvez y ajouter des petits lardons ! 

 

Régalez-vous...