La soupe de légumes et croûtons dorés

La soupe de légumes, le classique des soirées d'hiver, réchauffe les cœurs d'une longue et froide journée. Justine en a réalisé une qu'elle a su sublimer avec notre Millésime Nonna Lina. Elle a utilisé notre jus d'olive à deux reprises lors de sa recette. 

Pour réaliser cette recette, un tour sur le marché de votre quartier sera nécéssaire, choisissez les meilleurs légumes possible ! 

Pensez à prévoir :

1 poireau + 3/4 carottes + 1 pomme de terre cuite

+ 1 pain de campagne + 80 cl d'eau + 1 bouteille d'Olio di Serra

Dans un premier temps, mixez tous ces éléments ensemble.

Dans un second temps, découpez des croûtons d'un bon pain de campagne, faites les dorer à la poêle dans l'Huile d'Olive Olio di Serra. 

Servez votre soupe bien chaude, ajoutez-y un filet d'Huile d'Olive et déposez vos croûtons à l'aide d'une petite cuillère. 

En bonus, vous pouvez y ajouter des petits lardons ! 

Régalez-vous...