Cake au citron et à l'huile d'olive !

Le plaisir d'un classique revisité à l'huile d'olive, pour encore plus de saveurs et de caractère !

Ingrédients :

- 200g de farine de blé

- 150g de sucre

- 1 sachet de levure

- 50g d’huile d’olive ods

- 2 pots (ou 100g) de yaourt

- Le zeste de 2 citrons non-traités

- Le jus d’un citron non-traité

- Graines de pavot pour la décoration

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

• Ajoutez les yaourts et l’huile d’olive. Mélangez bien.

• Puis, râpez les citrons et pressez-en un.

• Incorporez d’abord les zestes au reste de la préparation, suivis du jus de citron.

• Lorsque le mélange est homogène, huilez un moule à cake et versez-y la préparation.

• Saupoudrez de graines de pavot avant d’enfournez 40 minutes environ. Vérifier la cuisson : plantez un couteau dans le cake, la lame doit en ressortir sèche.

Buon appetito ! Iam a magnà iam !