Cake au citron et à l'huile d'olive !
De Dorian Tota

Le plaisir d'un classique revisité à l'huile d'olive, pour encore plus de saveurs et de caractère !
Ingrédients :
- 200g de farine de blé
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure
- 50g d’huile d’olive ods
- 2 pots (ou 100g) de yaourt
- Le zeste de 2 citrons non-traités
- Le jus d’un citron non-traité
- Graines de pavot pour la décoration
Préparation :
• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
• Ajoutez les yaourts et l’huile d’olive. Mélangez bien.
• Puis, râpez les citrons et pressez-en un.
• Incorporez d’abord les zestes au reste de la préparation, suivis du jus de citron.
• Lorsque le mélange est homogène, huilez un moule à cake et versez-y la préparation.
• Saupoudrez de graines de pavot avant d’enfournez 40 minutes environ. Vérifier la cuisson : plantez un couteau dans le cake, la lame doit en ressortir sèche.
Buon appetito ! Iam a magnà iam !